Abbiamo sempre fatto la maionese in casa, ma adesso ci siamo chiesti se si potesse pastorizzare anche in casa e abbiamo trovato in rete che esistono vari modi per fare la maionese con uova sicure,...

Alimentazione postato da Risparmiainrete || 8 anni fa

Abbiamo sempre fatto la maionese in casa, ma adesso ci siamo chiesti se si potesse pastorizzare anche in casa e abbiamo trovato in rete che esistono vari modi per fare la maionese con uova sicure, tra cui:

- farla con le uova lesse

- cuocerla dopo fatta

Fonte: http://www.mangiocongusto.it/2014/07/12/una-maionese-cotta-ugualmente-buona-ma-piu-sicura/