Alimentazione postato da Risparmiainrete || 9 anni fa
La pizza con il metodo Bonci, o almeno quella che più si avvicina al suo segreto, può essere preparata anche in casa.
La particolarità è la lievitazione a freddo, che con poco lievito e tanta pazienza rende una pizza leggerissima e digeribile da tutti.
Ecco la ricetta versione con lievito di birra.
Fonte: http://www.mangiocongusto.it/2015/02/06/pizza-bonci-con-lievito-di-birra/