blog MANGIOCONGUSTO.IT Secondo tutorial sull'uso della Philips Pastamaker: questa volta prepariamo le conchiglie, la pasta fresca buona per sughi molto corposi. In questa guida https://www.mangiocongusto.it/pastamaker-conchiglie-con-trafila-originale-philips/ si sottolinea ancora una volta come per usare al meglio la Pastamaker sia importante imparare la giusta idratazione. Visto che cambia secondo il tipo di semola o farina che si usa, la percentuale di idratazione indicata dalla macchina non è sempre quella corretta. Per fare le conchiglie con la trafila originale Philips occorre un po' di attenzione, anche aiutando manualmente l'arricciamento della pasta. Ma spiego tutto nel tutorial, anche con un video.