Chi non ha mai fatto una discussione su quale è la pizza perfetta ? Intere serate in pizzeria possono ruotare intorno a questo unico argomento.

Di fatto è solo gusto personale, non c’è una pizza migliore di altre ed ogni variante ha le sue giustificazioni.

Se anche ‘la vera pizza di Napoli’ ha una sua ragione storica e culturale, il termine ‘vera pizza’ mi piace poco, perchè in qualsiasi modo la si mangi in giro per l’Italia è sempre vera ed inimitabile tipicità del nostro paese.