Congusto Gourmet Institute ( www.congusto.com (www.congusto.com) ) offre Corsi di Cucina per tutti i gusti e per tutte le esigenze. Non ci sono limiti di età o di abilità, ognuno può trovare il cosro di cucina più adatto a lui. Tra le molte proposte troviamo dei corsi di cucina amatoriali che si dividono in cucina classica, pasticceria e panificazione. Il corso di cucina classica è rivolto a coloro che desiderano approfondire, acquisire e sviluppare le capacità fondamentali di base, che possono essere necessarie anche per chi vuole iniziare un percorso professionale nella cucina o semplicemente per chi è alle prime armi e non si sente a proprio agio tra i fornelli. I corsi di cucina per pasticcere, prevedono un corso base di pasticceria rivolto a principianti ed appassionati. Per approfondire ed acquisire tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno, attraverso la pratica singola e di gruppo, assistita dai nostri maestri pasticceri e con il supporto di attrezzature professionali. I corsi di cucina per la panificazione infine hanno un taglio semi-professionale, per imparare a produrre un assortimento completo di pani soffici o croccanti, con tecniche che da semplici si fanno sempre più complesse, così, anche chi vuole apprendere le tecniche basilari di panificazione, può acquisire le nozioni base per avviare una sua produzione. Congusto Gourmet Insitute offre poi dei corsi di cucina tematica. Abbiamo un corso di cucina austroungarica con preparazioni al cioccolato, alle nocciole o alla marmellata, un corso di cucina per la biscotteria dolce e salata, un corso di cucina che tratta di funghi e uno che tratta di sughi. Esistono poi dei corsi di cucina avanzata. Il percorso avanzato è stato studiato per tutti coloro che desiderano affinare e consolidare ulteriormente le conoscenze e le abilità pratiche in cucina. E' anche un corso di approfondimento per chi ha già frequentato il corso base. Periodicamente vengono anche offerti dei corsi di cucina per degustazione come quello che si è svolto nel periodo di Halloween rivolto ai bambini. Un laboratorio gratuito dedicato ai più piccoli , di età compresa tra i 4 ed i 12 anni, offerto da Mela Val Venosta. Durante i corsi verranno valorizzate le rispettive peculiarità di tutte le varietà più importanti di mele Val Venosta, dalla Golden Delicious, alla Stark Delicious, passando per Gala e Pinova, per offrire una panoramica completa di questo frutto straordinario. I corsi di cucina della scuola di cucina Congusto possono essere anche individuali. Congusto offre infatti l’opportunità di frequentare lezioni private di cucina e/o pasticceria. Questi corsi, tenuti da docenti accuratamente selezionati e da chefs professionisti, sono pensati appositamente per rispondere alle singole esigenze dei nostri clienti: trattasi, infatti, di lezioni personalizzate che offrono la massima disponibilità in quanto a tempistiche e programmazione: la data del corso (della durata minima di 3 ore) e la sua fascia oraria (diurna, pomeridiana o serale), possono essere concordate sulla base delle disponibilità del cliente. I corsi one-to-one danno grande importanza alla didattica e alla pratica dell’insegnamento: essi prevedono, infatti, la partecipazione diretta degli iscritti alla realizzazione delle ricette, in collaborazione con il nostro docente, e si concludono con la degustazione dei piatti realizzati. La nostra scuola si preoccupa di fornire a ciascun partecipante le dispense contenenti le ricette in italiano e/o in inglese ed uno speciale kit di partecipazione comprensivo di grembiule. Le lezioni private possono essere organizzate su misura per una persona ma anche per piccoli gruppi.