Cooking, wine e style!
MEAT è un nuovissimo ristorante di Roma (via portuense 465/a), dedito alla cucina giudaica/romanesca, accogliente e dallo stile assolutamente particolare.
MEAT è un ritorno alla tradizione, al recupero di antichi sapori e ad un modo di “mangiare” sano, genuino. Anche l'ambiente, ispirato a questi valori, coniuga raffinatezza ed essenzialità.
L’incontro della cucina giudaico-ebraica e di quella romanesca dà vita ad una soluzione carica di storia e di sapori.  “Piatti tradizionali” come la concia di zucchine, i fritti, lo stracotto di manzo e il famoso carciofo alla giudia.
Aperto solo a cena, MEAT offre la possibilità di degustare piatti espressi, preparati al momento.
D’estate poi, è possibile iniziare la serata in terrazza con l’aperitivo.
In cucina? Sfogliando il menu c’è un’ampia scelta di carne, pesce e verdure.
Partendo dall’antipasto, bruschetta con la concia di zucchine o con i pomodori casaline (cotti tanto e caramellizzati).
Per i primi piatti si va dai tonnarelli cacio e pepe a quelli con pachino e bottarga, mentre per il secondo i bocconcini di vitella alla cacciatora, il pollo ai peperoni e le polpette al sugo con il sedano sono solo alcune delle  proposte.
Dulcis in fundo  pizzarelle con il miele (un dessert tipico della Pasqua ebraica), la torta ricotta e visciole e il cremolato fragole e melone (solo in stagione).
Ad accompagnare i piatti un’ampia scelta di vini.
Tra le novità MEAT propone il WINE SHARING, una formula semplice per fare amicizia e bere dell’ottimo vino.
Come funziona?
E’ molto semplice, basta ordinare un vino e “condividerlo” con il tavolo accanto: un fifty/fifty in piena regola!
I vantaggi? Risparmi, bevi del vino di ottima qualità e fai amicizia!

Bon appétit!

www.meat-roma.it