Il certificato HACCP (precedentemente noto come libretto sanitario) attesta la formazione in materia di igiene e sicurezza alimentare, con l’obiettivo di garantire un elevato livello di protezione per i consumatori. Il certificato HACCP può essere ottenuto attraverso un semplice corso HACCP online, oggi disponibile a costi accessibili, che si concentra sull’insegnamento delle normative attuali relative alle regole igieniche e alla conservazione degli alimenti. Scopriamo ora come ottenere una certificazione riconosciuta a livello nazionale e quali sono i migliori corsi HACCP disponibili in Italia.