Arrivano nuove iniziative contro lo spreco alimentare e dallo spirito solidale, specie durante le festività natalizie. Dopo la Germania che, con la piattaforma web Food Sharing e 17 mila utenti, ha salvato ben 4 mila chilogrammi di cibo, anche l'Italia si schiera dalla parte del risparmio e della sostenibilità. Ifoodshare.org è una piattaforma nata in Sicilia, dove cittadini, produttori e commercianti alimentari possono offrire gratuitamente i loro prodotti eccedenti o surplus alimentari. Oltre alle regole igienico/sanitarie previste dalla legge, il motto principale di queste iniziative è "Non far mangiare agli altri ciò che non mangeresti tu”. Secondo un'indagine della Cia (Confederazione italiana agricoltori) durante la vigilia di Natale e a Capodanno, vengono buttate in media 440 mila tonnellate di cibo, pari a 1,32 miliardi di euro, uno sperpero a danno dell'ambiente e degli 80 milioni di persone che, in Europa, vivono al di sotto della soglia di povertà. Condividere il cibo dunque potrebbe essere uno dei modi migliori per trascorrere le feste all'insegna della solidarietà e della sostenibilità.