Lo tzatziki è una salsa di condimento usata nei balcani meridionali. La base comune a tutte le principali tradizioni viene preparata con yogurt, cetrioli, aglio, sale e olio d’oliva.

Altri ingredienti vengono aggiunti nelle ricette tipiche o secondo il proprio gusto; generalmente è arricchito con varie erbe, tra cui l’aneto e la menta.

Ecco come l’ho preparata in casa.