Ecco una tipica ricetta per la pasta al pomodoro fresco.

• 1 spicchio d’aglio
• 3 pomodori ben maturi
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1 cucchiaino di sale
• 1 / 2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 kg dicapellini o spaghetti finissimi
• 1/2 tazza basilico fresco tritato
• olio extravergine di oliva per condire