Questa ricetta fa parte del mio repertorio, nel ricordo dei panini (con impasto da pizza) che divoravamo di gusto nella pizzeria da asporto anni fa.

Naturalmente, fissata con la linea, non potrei mai mangiare un calzone fatto con pura Farina di Grano per via delle altissime calorie che farebbero lievitare inevitabilmente non solo la pasta usata ma anche i kili della bilancia