Cultura e Società postato da gpstaff || 8 anni fa
La cucina sassarese è caratterizzata da ingredienti poveri e spesso di recupero. Piccoli pesci, interiora di carne, ortaggi che certo - in passato - non attiravano chi viveva di pastorizia o di pesca .
Fonte: http://blog.alice.tv/sardegnagastronomica/2015/08/19/razza-fritta-in-agliata/