Il tronco è un dolce classico, conosciuto ed apprezzato ad ogni età, una ricetta semplice ma molto versatile e si è evoluto, specialmente negli ultimi anni, passando dal classico tronco al cioccolato a versioni molto diverse,secondo la farcitura e la bagna che si utilizza. Il cioccolato può essere sostituito da ogni tipo di creme, marmellate e farciture miste.