Portiamo oggi in tavola una ricetta che arriva dalla tradizione culinaria Romana: piatto tipico conosciuto praticamente in tutto il mondo: i saltimbocca alla Romana.
Un piatto che ha origini dubbie in quanto nella storia ha subito diverse rivendicazioni da altre regioni ma che di sicuro Pellegrino Artusi, scrisse nell'800 di aver gustato nella trattoria "Le Venete" a Roma.
Rivendicazioni storiche a parte, ecco comunque gli ingredienti ed il procedimento da seguire per ....