Oggi parliamo di sicurezza alimentare! Fondamentale per la gestione del vostro ristorante o locale giusto? Ad oggi esistono innumerevoli normative con specifiche indicazioni sulla conservazione, congelamento, trasporto e manipolazione dei generi alimentari. Ed è per questo che la scelta dei fornitori è fondamentale, la scelta della materia prima è la chiave del successo! La scelta dei prodotti non è facile, bisogna scegliere il fornitore giusto ma anche il prodotto giusto! Parliamo ad esempio delle innumerevoli categorie che ci sono dei prodotti, come delle Mandorle, ne esistono di diversi tipi, con proprietà differenti. Facciamo un esempio dell’importanza del prodotto, le Mandorle dolci sgusciate sono considerate le regine della frutta secca in quanto ricche di proprietà salutari e contenenti vitamine e sali minerali in gran quantità. Ottime per la salute delle arterie,del cuore e delle ossa. Così come le mandorle, esistono diversi tipi di prodotti nella ristorazione che son fondamentali nella buona riuscita del locale stesso. La carne, fondamentale la differenza per assaporarne i differenti sapori, ad esempio dell’ Angus italiano, Pezzata rossa, Rubia gallega, Sashi AAA o le Costate e così via! Per non parlare di formaggi, la scelta deve essere eccellente e fresca per ottenere un sapore ottimo e privo di sbavature. O il pesce, uno degli alimenti più sani per i suoi contenuti nobili e le sue proprietà, per avere un ottimo pesce bisognerebbe riceverlo una volta pescato senza raggiungere intermediari in filiera! Al giorno d’oggi il mercato offre migliaia di prodotti alimentari per ristoranti,gastronomie,bar ecc. Tutti articoli divisi in categorie,utilissimi per creare tantissime ricette e menù di alto livello! Il settore HO.RE.CA rappresenta ad oggi, uno dei principali settori economici più propensi al cambiamento ed all’innovazione! I distributori si occupano di tutti i generi alimentari,dall’antipasto al dolce: -pesce -carne -ortofrutta -formaggi E molto altro! Questo articolo è per tutte le aziende del settore, che offrono beni e servizi, che invito ad iscriversi GRATUITAMENTE al nostro Blog, per rimanere aggiornati sul mondo della ristorazione ma anche per accrescere la nostra community e scambiare le nostre idee ed opinioni! Inoltre,il nostro sito permette di accedere ad una vasta gamma di servizi. Iscrivendovi con la vostra azienda, permetterete al pubblico di trovarvi facilmente per collaborazioni ed acquisti di nuove attrezzature ed altro per la vostra impresa. Basterà accedere gratuitamente al sito per scoprire tutto ciò senza impegno!