Prodotto di origine giapponese non ancora molto conosciuto in Italia, fino a qualche anno fa prodotto interamente in Giappone, ora prodotto anche in Europa con un buon riscontro sul mercato. Il Miso viene estratto dai semi della soia gialla, con l’aggiunta di cereali come l’orzo o il riso. Per dar vita a questo tipo di prodotto, che può essere paragonato al brodo vegetale, i semi di soia gialla.........