LA PIZZA CON LA MORTADELLA DI MARCO RUFINI: Marco Rufini, classe 1979, docente al Gambero Rosso da 4 anni, con diverse esperienze in tv alle spalle, ha aperto il suo ristorante, pizzeria e braceria nel 2008, ottenendo i 2 spicchi nella Guida del Gambero Rosso e una meritata menzione anche tra le pagine della Guida dedicata a Roma.