Avevo in frigo 2 peperoni, uno giallo e uno rosso, l’acqua della pasta già al fuoco e così ho fatto una bella crema di peperoni.
E' sufficiente mixare bene i peperoni per ottenere una crema vellutata.
Con pochi altri ingredienti si prepara un condimento gustosto.
Per la crema non è necessario usare latticini (panna o formaggi).