blog MANGIOCONGUSTO.IT Lo trovate ad ogni festa di paese, fatto al momento, il famoso Brigidino di Lamporecchio. Vediamo la storia di questo prodotto e come si prepara: https://www.mangiocongusto.it/il-brigidino-di-lamporecchio/ Il Brigidino di Lamporecchio è una cialda rotonda, del diametro di circa 7 cm, fine come un’ostia ed arricciata ai bordi. Ha colore giallo-arancio, sapore di anice e consistenza molto friabile e croccante. Adesso le ditte produttrici e i brigidinai che hanno lavorato per il riconoscimento PAT oltre a dar conto del nome del prodotto e della sua storia, hanno stilato la ricetta originale, che, in modo univoco, individua il vero e inimitabile Brigidino di Lamporecchio.