Il Natale è oramai finito e per rispettare le tradizioni abbiamo imbandito le nostre tavole con i classici prodotti natalizi. Tra piatti e ricette tradizionali, ci sono dei dolci natalizi che abbiamo ritrovato su tutte le tavole degli italiani stiamo parlando del Pandoro e del Panettone. Questi due dolci italiani si contendono lo scettro di dolce di Natale per antonomasia e come sempre capita, si finisce tra il dividersi tra il partito del Pandoro e quello del Panettone.   Ma mentre il Pandoro è un dolce classico, dove è quello di Verona a farla da protagonista, il Panettone invece ha tantissime varianti ed incarazioni, dal Panettone Gastronomico (o Panettone Salato) al Panettone Artigianale ed in ogni località di Italia esistono tante varianti che utilizzano ingredienti e ricette tipiche del territorio. In questa occasione vogliamo soffermarci proprio su questo aspetto: il Panettone non è solo quello della tradizione milanese, ma anche nel Sud Italia esistono varianti tipiche di questo dolce natalizio riconosciute come Eccellenze della gastronomia Made in Italy.   Infatti sono state tramandate diverse storie che narrano l'origine lombarda del Panettone, che dal pane natalizio condito che veniva regalato dai fornai di Milano durante le festività ha visto nel corso dei secoli affinare e consolidare la ricetta che conosciamo oggi.   Ma la tradizione non si ferma ed anzi, continua a vivere e ad alimentarsi sempre: è il caso del Panettone Fiasconaro, che da Palermo è diventato un vero e proprio must per gli amanti dei Panettoni Artigianali e dei dolci natalizi.   Fiasconaro è un'azienda nata a Castelbuono ( in provincia di Palermo) negli anni '50 del secolo scorso, quando Mario Fiasconaro decise di avviare un'attività di gelateria e pasticceria artigianale: fu così che Fiasconaro divenne iniziamente un punto di riferimento per il gelato (che veniva prodotto con la neve, dal momento che non esistevano frigoriferi per conservarlo a basse temperature) e per dolci come cassate, cannoli e  profiteroles. I figli di Mario proseguirono sulla strada tracciata dal padre e descisero di specializzarsi anche nella produzione di Panettoni Artigianali; ed è da questo momento in poi che Fiasconaro riceve la sua consacrazione a livello nazionale ed internazionale.   Infatti nel periodo natalizio, come quello appena passato, il laboratorio Fiasconaro lavora a pieno regime ed è qui che vengono prodotti alcuni dei migliori Panettoni Artigianali del mondo: la qualità Fiasconaro prevede la levitazione naturale dei suoi prodotti (che deve durare tassativamente 36 ore), con ingredienti scelti con cura tra le specialità del territorio e senza l'utilizzo di conservanti e altri additivi chimici che ne alterino la qualità.   E come se non bastasse la qualità dei Panettoni Fiasconaro è certificata e riconosciuta anche oltre i confini italiani come Eccellenza dolciaria del Made in Italy: un esempio su tutti, le tre stelle al Superior Taste Award che il Panettone King Fiasconaro ha ricevuto in Belgio.   La produzione natalizia prevede tanti tipi di Panettone e ce n'è davvero per tutti i gusti: il fiore all'occhiello è proprio il Panettone Fiasconaro King con canditi ottenuti da arance di Sicilia e sfumata con il liquore Malvasia; ma c'è anche il Panettone Oro Verde, farcito di pistacchi prodotti localmente, o anche il semplice Panettone Classico con il tocco Fiasconaro dell'uvetta aromatizzata con Marsala e Zibibbo.   E, se non bastasse il Panettone, Fiasconaro produce anche torrone, torroncini e la cubaita, senza dimenticare che nel periodo Pasquale il laboratorio sforna anche la Colomba Fiasconaro!    È possibile recarsi al Bar Fiasconaro in località Castelbuono per gustare tutte le specialità della pasticceria artigianale, ma ovviamente non tutti possono recarsi a Palermo per acquistare un Panettone Fiasconaro… La soluzione? Ordinarlo su internet! I Supermercati Conigliaro, ad esempio, offrono il servizio di Spesa Online con consegna a domicilio sia a Palermo e provincia che nel resto della Sicilia e d'Italia. Riempendo il carrello con il Panettone Fiasconaro e le altre specialità in pochi click è possibile ricevere questo prodotto di eccellenza italiano!