blog MANGIOCONGUSTO.IT Anche tu fai la pasta fresca in casa? E come conservi quella che non consumi subito? Frigorifero, congelatore, sottovuoto o essiccazione sono tutti metodi usati per conservare la pasta fresca, ma ognuno ha le sue caratteristiche. Se vuoi conservare o essiccare la pasta fresca puoi leggere qualche consiglio qui: https://www.mangiocongusto.it/come-conservare-la-pasta-fresca/ Per ravioli o tortelli, con ripieno, il congelamento è l'unica soluzione per mantenerli a lungo, mentre per la pasta, lunga o corta, le soluzioni possono essere diverse. L'essiccazione della pasta fresca è un'arte: non basta aspettare. Scopri qui i trucchi per una perfetta essiccazione della pasta.