Ai tempi delle repubbliche marinare, Genova influenzò fortemente l'Isola di San Pietro, isolotto sardo da cui si affaccia la splendida Carloforte. Influenzata non solo nel dialetto - il tabarchino, una variante del genovese - l'isola ha creato una pasta al tonno arricchita dal pesto che miscela la tradizione sarda a quella ligure per una ricetta gustosa e pregiata.