blog MANGIOCONGUSTO.IT Proseguono i tutorial per l'utilizzo della Philips Pastamaker, la macchina con cui tutti possono fare la pasta fresca a casa. Questa volta analizziamo la trafila originale...

Alimentazione postato da Risparmiainrete || 2 anni fa

blog MANGIOCONGUSTO.IT Proseguono i tutorial per l'utilizzo della Philips Pastamaker, la macchina con cui tutti possono fare la pasta fresca a casa. Questa volta analizziamo la trafila originale per fare le penne o i sedani: https://www.mangiocongusto.it/pastamaker-sedani-e-penne-con-trafila-originale-philips/ Il primo consiglio è che per fare la pasta corta non bisogna esagerare con l’idratazione altrimenti oltre che una pasta che si affloscia otterrete una pasta che si chiude mentre la tagliate o che dovrete far asciugare molto prima di tagliare nel caso ci facciate le penne. Questa trafila è molto versatile, ci possiamo fare più tipi di pasta: oltre i sedani la possiamo usare per fare le penne/pennette ma anche la pasta da minestra tipo ditali.

Fonte: https://www.mangiocongusto.it/pastamaker-sedani-e-penne-con-trafila-originale-philips/