Ingredienti Zuppa Di Verdure

Ingredienti per 4 persone

• 300 G Patate
• 150 G Carote
• 100 G Bieta
• 300 G Cipolle Dolci Di Tropea
• 100 G Strutto
• Alcune Fette Pane Abbrustolito
• Pepe Rosso Piccante
• Sale

Procedimento Zuppa Di Verdure

Lavate e tagliate le verdure, meno la cipolla. Tritatele e ponetele in una pentola di coccio dove bolliranno in abbondante acqua salata per 50 minuti. A parte cuocete a lungo le cipolle, affettate grossolanamente, nello strutto con l’aggiunta di poca acqua. Infine, amalgamate le verdure con la cipolla, unite il pepe rosso e servite con le fette di pane nel fondo dei piatti.