Nella cucina indiana l’arte di cucinare con spezie, erbe e altri condimenti si fondono in un meraviglioso spettacolo di colore, aroma e sapore. I piatti indiani sono variopinti sia nell’aspetto che nei sapori molto accesi.

Questa ricetta di pollo e riso speziati ne è un esempio. Se andate in India lo mangerete più speziato, ma con ingredienti che è quasi impossibile trovare da noi, quindi dobbiamo adattare la ricetta facendo dello yougurt bianco il condimento principale.