Aber mit Pubs, benötigen mehr tun um zu halten, das hat alles verändert und einer Bar – Sofi in Leith – ist führend bei der Verzicht auf eingelegte Eier und warme Ale zugunsten der richtige, gesunde Gemeinschaft Unterhaltung. 

Der Wasserstelle Henderson Street bietet Strick-Sitzungen, ein alkoholfreies laufenden Club und eine spezielle Hundebesitzer Abend – unter unzähligen anderen Attraktionen. 
Als solches hat es jetzt herzlich für seinen Roman Ansatz mit einem national Award, die es für den Gemeinschaftsgeist der Erkenntnis geröstet wurde. 
Schwedische Besitzer Anna Christopherson, 39 und Ehemann Mike, 45, Einrichten der Bar zehn Jahren nach einem Sturz der Hauptstadt verliebt und haben seitdem vier weitere einschließlich Boda Bar und Victoria in Leith Walk, Joseph Pearce in Elm-Zeile und Hemma in Holyrood Road eröffnet. 
Frau Christopherson sagte sie wussten, dass sie ein Unternehmen nach dem Umzug zu öffnen wollten, Leith – aber waren sich nicht sicher welche Richtung zu nehmen. 
Schweden muss keine Kneipenkultur brautkleid standesamt kurz, also – nach erleben von Edinburgh – sie sofort, dass das ist wussten, was sie tun wollte. Aber ihre Boozer hat eine sehr Nordic Wendung. 
"Eine Menge Leute aus Schweden haben nicht Kneipen so Menschen sind so einsam – sie sitzen zu Hause vor dem Fernseher statt – sie haben nicht überall zu gehen," sagte sie. "Als wir hierher zog wollten wir Menschen in der Lage zu kommen in eine Bar und willkommen fühlen, auch wenn Sie noch nie in gewesen zu sein." 
Menschen fühlen sich deutlich an der Bar. Mit frisch-Aktivitäten über die Kneipe Facebook-Seite angekündigt floriert Geschäft. 
"Sofi's ist ein Ort für Menschen zu sammeln und es ist diese Offenheit, die ich denke, ist fantastisch,", fügte Frau Christopherson. "Es ist wirklich schön, anerkannt werden und zeigen wunderschöne cocktailkleider, dass es nicht alles schlecht in der Lizenzierung ist – es ist nicht alles über Menschen, die sich zu betrinken und schaffen Probleme, es ist ein Ort für die Gemeinschaft zusammen zu kommen." 
Sofi's gewann das Herzstück der Community Award in der nationalen Best Bar None Awards hervorheben und Schottlands die meisten liebte trinken Flecken zu erkennen. 
Treibholz in Glasgows Sauchiehall Street 
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, gewann Best Bar insgesamt. Die Awards werden vom schottischen Business Resilience Centre ausgeführt. David Duthie, der Organisation, sagte: "Es gab ein außergewöhnlich hoher Standard von Anwendungen für die diesjährigen Awards. 
"Sofi's Stand heraus als Veranstaltungsort hat die Gemeinschaft ihren Fokus. Die Jury war immens mit den Initiativen beeindruckt, dass Sofis beteiligt ist, wie die Förderung der psychischen und physischen Gesundheit und Aktivitäten für Kinder."