Due le patologie a maggiore impatto in termini numerici sulla popolazione adulta italiana: obesità e diabete.

Si tratta di due patologie di carattere metabolico che riconoscono fattori genetici predisponenti ma che necessitano di un importante contributo ambientale perché si possano sviluppare. La nutrizione è un fattore determinante al riguardo. Mangiare in modo adeguato facilita in mantenimento dello stato di salute e aiuta a recuperarlo quando questo è modificato dalla malattia. L’esposizione ad una nutrizione adeguata sin dalla nascita è quindi fondamentale per la prevenzione. Le evidenze disponibili hanno identificato i seguenti obiettivi quali prioritari per la prevenzione: