Per Natale ho mangiato la minestra maritata. Per un campano la maritata è il classico della tradizione natalizia. Per me una cosa nuova e un regalo ben gradito. Si tratta di una minestra di...
postato da Risparmiainrete il 08/01/2011
Categoria: Alimentazione - tags: cibo + minestra maritata + napoli + natale + ricetta
minesta maritata da mangiare con gusto

Per Natale ho mangiato la minestra maritata.

Per un campano la maritata è il classico della tradizione natalizia.

Per me una cosa nuova e un regalo ben gradito.

Si tratta di una minestra di verdura in brodo di carni.

Al plurale perchè il brodo è ottenuto da diversi tipi di carne dal maiale al cappone.

La carne si sposa con la verdura: cicoria, scarola, verze ed altre verdure a foglia verde secondo i gusti e la disponibilità.
Il tutto servito nel caldo del brodo, molto corposo ed adattissimo al periodo invernale

Fonte: http://www.mangiocongusto.it/2011/01/06/la-minestra-maritata-di-natale/