Lo scopo di questa torta è quella di fare effetto con la sua presentazione, quindi le rose devono essere corpose, gonfie, strabordanti . Fare una torta con rose ‘appassite‘ non ha senso o meglio chi la fa dovrebbe esercitarsi di più prima di presentarle.

L’aspetto quindi è fondamentale e si ottiene con una attenta preparazione. E’ un po’ un dolce da esercitazione per apprendere sempre meglio l’arte della lievitazione.