Il 7 e l' 8 Novembre in Umbria si apre la stagione dedicata all'olivo e all'olio,inizia a Trevi con " Festivol", primo weekend di Novembre, per concludere a Spello con l' "Oro di Spello", primo weekend di Dicembre.
Per quattro settimane  il protagonista principale sarà l'Olio Extravergine di Oliva
DOP Umbria, numerose le iniziative per far scoprire ed apprezzare il gusto e il sapore di un prodotto straordinario presente sulle tavole di tutti gli italiani.
L'appuntamento annuale si snoda tra le colline umbre: numerose le iniziative organizzate dai Comuni della Regione, come la raccolta delle olive, la frangitura, itinerari trekking tra gli ulivi, visite ai musei volte a mettere in risalto le caratteristiche dell'Olio e le sue qualità.Attività didattiche rivolte ai bambini per insegnare l'utilizzo dell'olio in cucina.
Il Trekking immerso nella natura con guida escursionistica permetterà di scoprire le meravigliose chiese rurali e si potrà scegliere tra andare a piedi o tornare indietro
nel tempo in sella a muli o cavalli sempre con relativa guida.
I visitatori della Manifestazione oltre a seguire passo passo la produzione dell'olio
dalla raccolta alla spremitura potrà approffittare di scegliere tra l'ampia rosa di rappresentazioni che avranno luogo al Teatro Stabile dell'Umbria, il Teatro Lirico Sperimentale di Spoleto, dei Solisti di Perugia e della Compagnia di danza déja Donné: Concerti, teatro, balletti.
In tutte le piazze della Regione che aderiscono all'iniziativa si potrà degustare la
bruschetta con l'olio appena spremuto.
Quest'evento è un'ottima occasione per Concedersi una breve pausa autunnale per
tornare ad affrontare la solita routine quotidiana con rinnovato spirito e maggiore
energia.
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Ce n'è per tutti i gusti e per tutte le tasche, da accoglienti ed economici B&B, a
case vacanze ad eleganti centri benessere alcuni ad uso esclusivo a medievali
castelli in cui si possono passare calde giornate coccolati dallo scoppiettio del
camino e respirare ancora un'atmosfera magica.