Arriva l’estate e anche la voglia di fresco, di rosso, succoso come un bel pezzo di anguria.
L’anguria presenta un elevato contenuto in acqua (oltre il 95%) e vitamine (A, B6 e C), con capacità dissetante e un basso contenuto di zuccheri (solo un 4%).
In realtà, l'anguria, non è solo un prelibato alimento che rinfresca e soddisfa le nostre papille gustative, quanto un eccellente fonte di antiossidanti, molecole indispensabili per la prevenire e ridurre l'invecchiamento cellulare.
L’anguria è ricca di un antiossidante quale il licopene, che è stato indagato come elemento fondamentale per proteggere i polmoni dei fumatori o di chi vive in città industriali, la cui aria è inquinata da sostanze tossiche.
Altre ricerche hanno dimostrato che, oltre al licopene, il cocomero contenga anche la citrullina, una molecola sintetizzabile anche dal nostro organismo, con un ruolo altamente protettivo come rimedio alla pressione alta ad elevati livelli di glucosio nel sangue e a complicazioni vascolari.
Ma non solo uno studio dell’Università del Texas(1) ha dimostrato come la citrullina e l’arginina da essa prodotta, aumenti la concentrazione di ossido di azoto, che ostacola l’indurimento dei vasi sanguigni producendo un effetto molto simile al Viagra!!!!!!.

Ma la citrullina è contenuta anche:

• Nella carne rossa
• Nel guscio delle noci
• Nella farina di grano

Texas A&M University;Watermelon May Have Viagra-effect. ScienceDaily. July 17, 2008.